{"id":1516,"date":"2019-01-03T14:35:26","date_gmt":"2019-01-03T13:35:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/?p=1516"},"modified":"2025-07-31T18:28:34","modified_gmt":"2025-07-31T16:28:34","slug":"savon-de-marseille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/savon-de-marseille\/","title":{"rendered":"Savon de marseille"},"content":{"rendered":"<div class=\"card\">\n<p>Le savon de Marseille est un produit cosm\u00e9tique fran\u00e7ais connu mondialement depuis des si\u00e8cles. C&rsquo;est un\u00a0 symbole de la fabrication de savon et de la savonnerie artisanale et c&rsquo;est aussi un des embl\u00e8mes d&rsquo;un savoir-faire artisanal fran\u00e7ais.<\/p>\n<p>Le savon de Marseille original est le r\u00e9sultat de la d\u00e9composition des corps gras v\u00e9g\u00e9taux par la lessive de soude en savon selon la m\u00e9thode traditionnelle. Le savon de Marseille est un savon \u00e0 chaud contrairement \u00e0 la\u00a0saponification \u00e0 froid.<\/p>\n<p>Malheureusement on retrouve beaucoup de diff\u00e9rents types de savon de Marseille produit \u00e0 l&rsquo;\u00e9tranger qui n&rsquo;est pas pas conforme \u00e0 la fabrication traditionnelle du savon de Marseille. Le savon de Marseille est-il le meilleur savon pour votre peau ?<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"cardsommaire\">\n<ul>\n<li><a href=\"#definition-savon-marseille\"><span class=\"stylebold\">Qu&rsquo;est ce qu&rsquo;un savon de Marseille ?<\/span> <\/a>\n<ul>\n<li><a href=\"#composition-savon-marseille\"><span class=\"stylebold\">Quelle est la composition du savon de Marseille ?<\/span> <\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#histoire-savon-marseille\"><span class=\"stylebold\">Histoire du savon de Marseille<\/span> <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#fabrication-savon-marseille\"><span class=\"stylebold\">Comment le savon de marseille est-il fabriqu\u00e9<\/span>\u00a0<\/a>?\n<ul>\n<li><a href=\"#empatage\"><span class=\"stylebold\">Emp\u00e2tage<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#relargage\"><span class=\"stylebold\">Relargage<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#cuisson\"><span class=\"stylebold\">Cuite<\/span><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#liquidation\"><span class=\"stylebold\">Liquidation de savon<\/span> <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#coulage\"><span class=\"stylebold\">Coulage<\/span> <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#sechage\"><span class=\"stylebold\">S\u00e9chage<\/span> <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#decoupage\"><span class=\"stylebold\">D\u00e9coupage<\/span> <\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li><a href=\"#inconvenients\"><span class=\"stylebold\">Inconv\u00e9nients du savon de Marseille<\/span> <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#reconnaitre\"><span class=\"stylebold\">Comment reconna\u00eetre un v\u00e9ritable savon de Marseille ?<\/span> <\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<div class=\"cardedito\">\n<h2 id=\"definition-savon-marseille\" class=\"bloctitre\">D\u00e9finition : qu&rsquo;est ce qu&rsquo;un savon de Marseille ?<\/h2>\n<p>Comment fabriquer du savon de Marseille ? Le savon de Marseille traditionnel est exclusivement compos\u00e9 \u00e0 72% d&rsquo;huiles v\u00e9g\u00e9tales sans aucun additif aucun conservateur. C&rsquo;est un savon qui se pr\u00e9sente sous forme de <span class=\"stylebold\">savon solide<\/span> uniquement. Il r\u00e9sulte du processus de saponification \u00e0 chaud avec une cuisson au chaudron.<\/p>\n<h3 id=\"composition-savon-marseille\" class=\"bloctitreh3\">Quelle est la composition du savon de Marseille ?<\/h3>\n<p>Le savon de Marseille est compos\u00e9 d&rsquo;huiles v\u00e9g\u00e9tales en l\u2019occurrence de l&rsquo;huile d&rsquo;olive qui est le premier ingr\u00e9dient.<\/p>\n<h2 id=\"histoire-savon-marseille\" class=\"bloctitre\">Histoire du savon de Marseille ?<\/h2>\n<p>L&rsquo;art de faire du savon remonte \u00e0 une \u00e9poque assez recul\u00e9e dont on ne saurait fixer une date pr\u00e9cise. Selon Pline, le savon a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 dans la Gaule et c&rsquo;est \u00e0 Marseille qu&rsquo;on commence \u00e0 utiliser du savon.<\/p>\n<p>Marseille \u00e9tait la capitale du midi, l&rsquo;industrie du savon prend naissance dans ses murs puis se propage dans les autres colonies fond\u00e9es par les Grecs et les possessions romaines.<\/p>\n<p>La Provence disposant d&rsquo;huile d&rsquo;olive, soude et de sel de Camargue, la r\u00e9gion devient le berceau de la savonnerie par excellence d\u00e8s le Moyen Age. \u00c0 l&rsquo;\u00e9poque, on se sert du savon en m\u00e9decine avec des lotions savonneuses pour les maladies de peau. De nombreux m\u00e9dicaments sont compos\u00e9s de savon pour la gu\u00e9rison de maladies.<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 sa renomm\u00e9e, l&rsquo;industrie du savon \u00e0 Marseille se d\u00e9veloppe. Le savon de Marseille est certainement le premier de tous les savons. Sous Louis XIV, la savonnerie est introduit dans les autres parties de la France pendant l&rsquo;administration de Colbert:<\/p>\n<p>Selon l&rsquo;article III de l&rsquo;\u00e9dit de 1688 :<\/p>\n<blockquote><p>On ne pourra se servir dans la fabrique de savon, avec la barrille, soude ou cendre, d&rsquo;aucune graisse, beurre ni autres mati\u00e8res ; mais seulement des huiles d&rsquo;olives pures, et sans m\u00e9lange de graisse, sous peine de confiscation des marchandises.<\/p><\/blockquote>\n<p>Au XIX \u00e8me si\u00e8cle, Marseille avait \u00e9largie le commerce du savon \u00e0 toute l&rsquo;Europe. La fabrication de savon s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 son apog\u00e9e.<\/p>\n<h2 id=\"fabrication-savon-marseille\" class=\"bloctitre\">Comment est fabriqu\u00e9 le savon de marseille ?<\/h2>\n<p>Le savon de Marseille est un m\u00e9lange d&rsquo;huiles v\u00e9g\u00e9tales et de soude. Contrairement au savon \u00e0 froid, le proc\u00e9d\u00e9 de fabrication est la saponification \u00e0 chaud c&rsquo;est-\u00e0-dire que les mati\u00e8res premi\u00e8res sont chauff\u00e9es dans de grands chaudrons \u00e0 une temp\u00e9rature de 130\u00b0C.<\/p>\n<p>La m\u00e9thode de fabrication \u00e0 chaud se d\u00e9compose selon les \u00e9tapes suivantes :<\/p>\n<h3 id=\"empatage\" class=\"bloctitreh3\">Emp\u00e2tage<\/h3>\n<p>L&#8217;emp\u00e2tage consiste \u00e0 d\u00e9composer les mati\u00e8res grasses en savon naturel gr\u00e2ce \u00e0 la soude caustique et de la chaleur. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une r\u00e9action chimique dans une grande cuve (grand chaudron). Dans cette chaudi\u00e8re, on verse la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire de lessive et la quantit\u00e9 d&rsquo;huile \u00e0 saponifier. Les deux substances sont m\u00e9lang\u00e9es sous l&rsquo;influence de l&rsquo;\u00e9bullition.<\/p>\n<h3 id=\"relargage\" class=\"bloctitreh3\">Relargage ou lavage du savon<\/h3>\n<p>Le relargage consiste \u00e0 purger la p\u00e2te savonneuse de la soude r\u00e9siduel et de la glyc\u00e9rine etc. On verse une lessive charg\u00e9e de sel tout en brassant avec une longue perche afin d&rsquo;obtenir une p\u00e2te homog\u00e8ne et consistante. La glyc\u00e9rine se d\u00e9cante en fond de cuve. Une fois que la p\u00e2te \u00e0 savon est lav\u00e9e, il ne reste plus que la cuite.<\/p>\n<h3 id=\"cuisson\" class=\"bloctitreh3\">Cuite ou cuisson<\/h3>\n<p>Le savon cuit pendant 10 jours \u00e0 une temp\u00e9rature de 130\u00b0C sous la surveillance du savonnier. La cuisson compl\u00e8te le proc\u00e9d\u00e9 de saponification en transformant les mati\u00e8res grasses restantes. Elle procure \u00e0 la p\u00e2te \u00e0 savon de la fermet\u00e9, de la densit\u00e9 et de la solubilit\u00e9.<\/p>\n<h3 id=\"liquidation\" class=\"bloctitreh3\">Liquidation du savon<\/h3>\n<p>On proc\u00e8de \u00e0 plusieurs lavages \u00e0 l&rsquo;eau afin d&rsquo;obtenir un savon \u00ab\u00a0extra pur\u00a0\u00bb en \u00e9liminant la glyc\u00e9rine et les impuret\u00e9s. La liquidation a pour but de ramollir le grain du savon et de rendre la p\u00e2te presque liquide.<\/p>\n<p>Contrairement \u00e0 la saponification \u00e0 froid, la glyc\u00e9rine est retir\u00e9e du savon. Or la glyc\u00e9rine est fabriqu\u00e9e naturellement lors du processus de saponification, c&rsquo;est un ingr\u00e9dient reconnu pour ses nombreuses propri\u00e9t\u00e9s adoucissantes et antiseptiques.<\/p>\n<h3 id=\"coulage\" class=\"bloctitreh3\">Coulage ou la coul\u00e9e de la cuite<\/h3>\n<p>La p\u00e2te savonneuse est vers\u00e9e dans des moules \u00e9normes qui sont appel\u00e9s \u00ab\u00a0<em>mises<\/em>\u00ab\u00a0. Les mises sont les vaisseaux dans lesquels on coule le savon lorsqu&rsquo;il est cuit. Ce sont de grandes et fortes caisses de planches ajust\u00e9es.<\/p>\n<h3 id=\"sechage\" class=\"bloctitreh3\"><span class=\"stylebold\">S\u00e9chage<\/span><\/h3>\n<p>Apr\u00e8s 2 \u00e0 3 jours, le savon est sec et pr\u00eat \u00e0 \u00eatre d\u00e9coup\u00e9.<\/p>\n<h3 id=\"decoupage\" class=\"bloctitreh3\">D\u00e9coupage<\/h3>\n<p>Le savon est ensuite d\u00e9coup\u00e9 dans les mises en pain de savon puis les pains sont d\u00e9coup\u00e9s en bloc de diff\u00e9rentes tailles.<\/p>\n<h2 id=\"inconvenients\" class=\"bloctitre\">Inconv\u00e9nients du savon de Marseille<\/h2>\n<p>Aujourd&rsquo;hui le proc\u00e9d\u00e9 traditionnel de la confection de savon de Marseille n&rsquo;est pas \u00e9cologique et nuit \u00e0 l&rsquo;environnement. La production de savon de Marseille d\u00e9grade la plan\u00e8te car elle rejette des eaux polluantes lors de l&rsquo;\u00e9tape du lavage.<\/p>\n<p>Certains acteurs souhaitent limiter les \u00e9tapes de lavage et de liquidation de la p\u00e2te \u00e0 savon pendant la fabrication ce qui permet de r\u00e9aliser de grandes \u00e9conomies d&rsquo;eau mais il faut que la tradition \u00e9volue pour ajuster le proc\u00e9d\u00e9 de fabrication marseillais.<\/p>\n<h3 class=\"bloctitreh3\">Proc\u00e9d\u00e9 de fabrication non \u00e9cologique.<\/h3>\n<ul>\n<li>N\u00e9cessit\u00e9 de grandes quantit\u00e9s d&rsquo;eau qui sont pollu\u00e9es<\/li>\n<\/ul>\n<p>La fabrication du savon de Marseille n\u00e9cessite beaucoup d&rsquo;eau lors du lavage de la p\u00e2te. L&rsquo;eau qui ressort du proc\u00e9d\u00e9 de fabrication du savon de Marseille est une eau pollu\u00e9e car elle r\u00e9cup\u00e8re toutes les impuret\u00e9s de la p\u00e2te \u00e0 savon.<\/p>\n<ul>\n<li>Temps de cuisson \u00e0 haute temp\u00e9rature pendant 10 jours<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le savon de Marseille doit cuire pendant 10 jours \u00e0 une temp\u00e9rature de 130\u00b0C dans des chaudrons ce qui n\u00e9cessite une quantit\u00e9 d\u2019\u00e9nergie consid\u00e9rable.<\/p>\n<ul>\n<li>Savon de Marseille avec de l&rsquo;huile de palme<\/li>\n<\/ul>\n<p>H\u00e9las certaines savonneries utilisent de l&rsquo;huile de palme dans la composition de leur savon de marseille. L&rsquo;explication est historique car l&rsquo;huile de palme \u00e9tait utilis\u00e9e au XIX \u00e8me si\u00e8cle avant le d\u00e9sastre \u00e9cologique et la d\u00e9forestation.<\/p>\n<p>Les producteurs de savon de Marseille doivent-il moderniser leur approche et ajuster la s\u00e9lection de leur mati\u00e8res premi\u00e8res en fonction de la r\u00e9alit\u00e9 d&rsquo;aujourd&rsquo;hui ?<\/p>\n<h2 id=\"reconnaitre\" class=\"bloctitre\">Comment reconna\u00eetre un v\u00e9ritable savon de Marseille ?<\/h2>\n<p>Le savon de Marseille n&rsquo;est pas une appellation prot\u00e9g\u00e9e. Il n&rsquo;y a donc aucune obligation de fabriquer un savon \u00e0 Marseille pour qu&rsquo;il puisse avoir l&rsquo;appellation <em>savon de marseille<\/em>. De ce fait la Chine et la Turquie sont les pays fabricants le plus de savons de Marseille.<\/p>\n<p>Vous pouvez donc trouver sur le march\u00e9 des savons appel\u00e9s savons de marseille qui ne respectent pas le processus de fabrication marseillais. Il faut aussi faire attention aux appellations trompeuses comme \u00ab\u00a0Le petit Marseillais\u00a0\u00bb ou le \u00ab\u00a0V\u00e9ritable savon de Marseille\u00a0\u00bb.<\/p>\n<p>La composition du savon de Marseille originale est reconnaissable selon 4 caract\u00e9ristiques :<\/p>\n<h3 class=\"bloctitreh3\">Forme cube ou en pain de savon<\/h3>\n<p>Il n&rsquo;y a pas de savon de marseille liquide ou ovale etc.<\/p>\n<h3 class=\"bloctitreh3\">Savon de couleur brun-vert ou blanc<\/h3>\n<p>Il n&rsquo;y a pas de savon de marseille rose ou bleu, pas de couleur affriolante. Le savon de Marseille artisanal est soit vert, fabriqu\u00e9 \u00e0 base d&rsquo;huile d&rsquo;olive et d&rsquo;huile de coprah pour la toilette du corps soit le savon de marseille est blanc \u00e0 base d&rsquo;huile de palme et d&rsquo;huile de coprah pour la lessive.<\/p>\n<h3 class=\"bloctitreh3\">Savon estampill\u00e9<\/h3>\n<p>Le savon de marseille originale est estampill\u00e9 sur les 6 faces.<\/p>\n<h3 class=\"bloctitreh3\">Composition simple avec 6 ingr\u00e9dients maximum<\/h3>\n<p>En g\u00e9n\u00e9ral on retrouve de l&rsquo;huile d&rsquo;olive, de l&rsquo;eau, de la soude et du sel. Il faut un minimum 72% d&rsquo;huiles v\u00e9g\u00e9tales. Pas de colorant ni parfum ni conservateur.<\/p>\n<p>Les cubes de savon de Marseille sont marqu\u00e9s et estampill\u00e9s du seau de la savonnerie dont ils proviennent. Napol\u00e9on Bonaparte appr\u00e9ciait le savon de Marseille, il impose l&rsquo;estampille sur les cubes de savon \u00e0 partir de 1812 pour garantir leur provenance.<\/p>\n<h2 id=\"histoire-savon-marseille\" class=\"bloctitre\">Autre savon<\/h2>\n<p>Aujourd&rsquo;hui la savonnerie artisanale vous propose du\u00a0savon au charbon \u00e0 froid respectueux de\u00a0 la peau et de l&rsquo;environnement.\u00a0 On peut aussi fabriquer son savon solide chez soi et profiter de tous les bienfaits du\u00a0savon maison.<\/p>\n<h2 id=\"histoire-savon-marseille\" class=\"bloctitre\">Savon au lait de ch\u00e8vre<\/h2>\n<p>Le <strong><a href=\"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/savon-au-lait-de-chevre\">\u00a0<\/a>savon au lait de ch\u00e8vre<\/strong> est riche en antioxydants comme la vitamine A, C et E. Le lait de ch\u00e8vre permet de prot\u00e9ger notre peau des dommages caus\u00e9s par les radicaux libres. Le meilleur\u00a0savon au lait de ch\u00e8vre \u00e9limine les cellules mortes de la peau.<\/p>\n<p>Il a une action contre\u00a0 le vieillissement et \u00e9limine les signes du vieillissement comme l\u2019apparition de rides, de taches solaires, etc.<\/p>\n<p><strong>Pour en savoir sur\u00a0<a href=\"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/fabriquer-son-savon\/\">comment fabriquer du savon<\/a> ?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le savon de Marseille est un produit cosm\u00e9tique fran\u00e7ais connu mondialement depuis des si\u00e8cles. C&rsquo;est un\u00a0 symbole de la fabrication de savon et de la savonnerie artisanale et c&rsquo;est aussi un des embl\u00e8mes d&rsquo;un savoir-faire artisanal fran\u00e7ais. Le savon de Marseille original est le r\u00e9sultat de la d\u00e9composition des corps gras v\u00e9g\u00e9taux par la lessive<\/p>\n<footer class=\"entry-footer index-entry\">\n<div class=\"post-social pull-left\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.flow-savonnerie.com%2Fdossier%2Fsavon-de-marseille%2F\" target=\"_blank\" class=\"social-icons\"><i class=\"fa fa-facebook\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a href=\"https:\/\/twitter.com\/home?status=https%3A%2F%2Fwww.flow-savonnerie.com%2Fdossier%2Fsavon-de-marseille%2F\" target=\"_blank\" class=\"social-icons\"><i class=\"fa fa-twitter\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/shareArticle?mini=true&#038;url=https%3A%2F%2Fwww.flow-savonnerie.com%2Fdossier%2Fsavon-de-marseille%2F&#038;title=Savon+de+marseille\" target=\"_blank\" class=\"social-icons\"><i class=\"fa fa-linkedin\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><\/div>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/savon-de-marseille\/\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"meta-nav\">\u2192<\/span><\/a><\/p>\n<\/footer>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1516","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-meilleur-savon"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1516"}],"version-history":[{"count":111,"href":"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1516\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15563,"href":"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1516\/revisions\/15563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.flow-savonnerie.com\/dossier\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}